Как хранить протёртую клубнику на okurs.ru

Домашняя ягодница

Как хранить протёртую клубнику

как хранить протёртую клубнику


Как хранить протёртую клубнику - С чем ассоциируется детство? С уютным отчим домом и вкусными ароматами с кухни, где колдует мама. Пожалуй, сложно найти советскую семью, где не лакомились домашней выпечкой. И, наверняка, на каждом столе время от времени гостил он — сметанник. Рецепт классический, простой и не требующий особых кулинарных способностей, при минимальном наборе обычных продуктов позволял создать настоящий шедевр.

Быстрый переход:

Где хранить клубнику в домашних условиях

Как приятно долгими зимними вечерами побаловать себя и свою семью вкуснейшей выпечкой или коктейлями с добавлением летней клубники, вкус и аромат которой дарит ощущение летнего тепла. В себе эта ягода несет багаж витаминов и заряд отличного настроения. Возникает вопрос, как правильно сохранить её в первозданном виде до зимы? Традиционные способы консервирования, варки варенья, повидла и джемов сегодня отходят на второй план из-за необходимости в термической обработке ягод. Как известно, после такого процесса пропадает большинство витаминов. Сами ягоды теряют привлекательный вид и могут использоваться в качестве внутреннего наполнения выпечки, как хранить протёртую клубнику никак не в качестве украшения. Благодаря технологиям заморозки продуктов, можно сохранить их природный вкус и запах. Но как заморозить клубнику на зиму в холодильнике?

как хранить протёртую клубнику
Фото: как хранить протёртую клубнику

Как хранить домашнюю или покупную свежую клубнику okurs.ru

Можно хранить спокойноно в морозилке. Я лично взбивал блендероми смешивал с сахаром в соотношении 1 кг клубники- грамм сахара. Вообще ничего не стерилизовал и не приваривал. Разлил по поллитровым банкам и отправил в морозилку. Закрывал обычной полиэтиленовой крышкой. Зимой и весной с удовольствием открывал и употреблял в пищу вместе со всей семьёй. Все были довольны.

Полезные советы: как правильно хранить клубнику?


Как сохранить клубнику

Оставить отзыв к рецепту. В этому году сезон заготовок на Домашнем Ресторане открывают клубничные рецепты. Королева лета, солнечная ягода… и самое вкусное на свете лакомство для детей и взрослых — клубника! Сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему внимание кулинарную идею заготовки из клубники. Каким-то оригинальным рецептом это назвать сложно, но все же чтобы заготовка хранилась до весны, придется соблюдать последовательность процесса.

как хранить протёртую клубнику

Как сохранить клубнику на зиму без варки. okurs.ru

официальный сайт как хранить протёртую клубнику

Варенье в семье уже никто не хочет есть, а клубнику любят все? Можно попробовать сделать заготовки на зиму по-новому. Многие пробовали замораживать ягоды клубники целиком. Спору нет, аромат при этом сохраняется, вот только вид ягод после размораживания не сказать чтобы аппетитный, не говоря уже о консистенции. Да и для дальнейшего использования вариантов немного: Ледяное варенье. Всё большую популярность приобретает новый способ — ледяное варенье. По сути это, конечно, не варенье, его не варят. Но именно под таким народным названием рецепт существует. Итак, ягоды нужно хорошо промыть, под проточной водой удалить хвостики, сложить очищенную клубнику в дуршлаг и сполоснуть горячей кипячёной водой. Пластиковые или полиэтиленовые ёмкости небольшого объёма с закручивающимися крышками тщательно вымыть, сполоснуть кипячёной водой и высушить. Ягоды измельчить в блендере, смешать с сахаром в пропорции примерно 1: Сахар должен полностью раствориться.

Разложить смесь по подготовленным ёмкостям можно дополнительно упаковать их в пакеты для заморозки для большей герметичности и убрать в морозильник. Такое соотношение ягод и сахара важно, потому что если сахара будет меньше, то смесь в морозилке заледенеет. Преимущество этого способа заготовки в том, что пюре с сахаром не забродит как это случается при хранении в банке в холодильнике , употреблять его можно минут через пять после доставания из морозилки. А главное, вкус, цвет и аромат — как у свежей клубники! Ледяное варенье можно добавлять как ягодный соус в творог, натуральный йогурт, молочную кашу, подавать с блинами, творожной запеканкой, класть в чай, делать с ним напитки.

Например, как вкусно будет зимой сделать бананово—клубничный коктейль—смузи взбить в блендере кефир, банан и несколько ложек ледяного варенья. Цукаты из клубники. Этот способ приготовления цукатов был предложен много лет назад в одной советской книжке по консервированию. Не потерял он актуальности и сейчас. Эти цукаты были сделаны год назад, а сфотографированы недавно.

После года хранения в холодильнике они не потеряли в цвете и аромате. Желательно подобрать небольшие ягоды примерно одного размера. Особенно подходит для приготовления цукатов сорт клубники Фестивальная. Неперезревшие ягоды хорошо промыть, удалить хвостики, сложить в дуршлаг, сполоснуть кипячёной водой. Клубнику уложить в эмалированную кастрюлю, пересыпая слоями сахара г сахара на 1 кг ягод , накрыть крышкой и выдержать при температуре 22 градуса сутки.

Или можно поставить кастрюлю в холодильник на пару дней, периодически несильно встряхивая ягоды, чтобы сахар растворялся. Ложкой мешать нельзя, чтобы не повредить ягоды. В результате из ягод выделится сок, они станут упругими и эластичными. Через дуршлаг слить с ягод сок, добавить в него сахар если вы брали на цукаты 1 кг ягод, можно добавить г, то есть стакан, сахара. Перемешивая, довести этот сироп до кипения. Убрать сироп с огня и всыпать в него ягоды из дуршлага. Их выдерживают в сиропе 7 минут при закрытой крышке. Возможно, времени понадобится чуть меньше. Ягоды готовы, если мякоть хорошо прогрета, но не разварена. Клубнику процеживают от сиропа через сито, раскладывают по одной на решётку сушилки, чтобы они не касались друг друга, сушат при температуре 50 градусов, периодически проверяя на готовность. Консистенция готовых цукатов должна быть как у изюма.

Хранить их нужно в стеклянной банке лучше её простерилизовать предварительно с герметично закрывающейся крышкой в шкафу при комнатной температуре или, при желании, в холодильнике. Употреблять цукаты можно вместо конфет с чаем, очень вкусно класть их, нарезанные кусочками, в овсяную и рисовую кашу для детей, добавлять в мюсли, а можно печь с ними ароматные кексы и маффины. Клубничный сироп. Оставшийся после приготовления цукатов сироп вкусный и ароматный. Его тоже можно заготовить на зиму. Стеклянные ёмкости с завинчивающимися крышками небольшие баночки, бутыли простерилизовать. Сироп довести до кипения, разлить по ёмкостям, закрыть крышками, перевернуть, укрыть, дать остыть до комнатной температуры.

У автора этих строк сироп хранится в шкафу при комнатной температуре, но можно перестраховаться и поставить его в холодильник. Клубничный сироп можно подавать с мороженым, добавлять в чай, в минеральную воду если в газированную, то получится вкусный и натуральный лимонад. Клубничный пломбир Рецептов мороженого в кулинарных блогах и на интернет—форумах предлагается множество, порой с самыми неожиданными ингредиентами. Но опыт показывает: Вот такой красивый цвет придаёт мороженому простое пюре из клубники.

как хранить протёртую клубнику

Как хранить протёртую клубнику способы замораживания клубники

Сезон шашлыков на природе! Шашлык , Окрошка , ПП рецепты , Веганские. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Клубника протертая с сахаром 4. Рекомендуем рецепты: Чернично-лавандовый мед Джем из малины Варенье из розовой черешни с ванилью Мороженое за 5 минут Клюквенный сироп. Рецепт джема из клубники. Варенье из клубники с имбирем. Клубничный сироп. Клубничное варенье янтарное. Клубника в сиропе на зиму. Сырой клубнично-малиновый джем. Клубника с сахаром на зиму. Джем из клубники. Варенье из клубники Выпечка с клубникой Пироги с клубникой Торты с клубникой Десерты из клубники Заготовки из клубники Салаты с клубникой Клубника в мультиварке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Прикрепить фото Отправить. Заготовки - лучшие 10 рецептов Кабачковая икра с луком на зиму Икра кабачковая закрутка Пикантные огурчики на зиму Капуста, маринованная с перцем и луком Квашеные баклажаны с морковкой Синенькие с морковкой и чесноком на зиму Закатка томатов на зиму Консервированные зеленые помидоры Маринованные помидоры зеленые Консервированная черешня.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар. Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству. Готовим вместе с Повар. Я приготовил а.

как хранить протёртую клубнику


Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике 3 метода

Есть еще садовая земляника, но на нее у некоторых людей бывает аллергия, а вот лесная вызывает только положительные эмоции. Главная ценность земляники — это высокое содержание аскорбиновой кислоты. Кстати, полезны не только ягоды, но и листья земляники, которые сушат на зиму. Собирают землянику в сухую, ясную погоду в первой половине дня. Желательно, ее собирать в тару, которую можно поместить в холодильник, если вы не планируете делать заготовку в этот же день. В холодильнике она может храниться неделю, но все же, лучше сразу переработать ягоду, так как с каждым днем она теряет свои вкусовые качества.


ОТЗЫВЫ: 5 к посту “Как хранить протёртую клубнику

  1. Сорри за оффтоп, не подскажете, где мона такой же симпатичный шаблон для блога взять?

  2. По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.

  3. Оно то все так, но как по мне если есть посетители на сайтов, то есть и комментарии, т.к. каждый хочет принят участие в обсуждении той или иной темы, тем самым засветиться в кругу блогеров, так что считаю количество комментариев прямопропорционально зависит от количества посетителей,.. ну не берем спам естественно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *