Как сохранить ягоды клубники в холодильнике на okurs.ru

Домашняя ягодница

Как сохранить ягоды клубники в холодильнике

как сохранить ягоды клубники в холодильнике


Как сохранить ягоды клубники в холодильнике - Растения сортируют, собирают в пучки и укладывают на хранение в ящики, после чего помещают их в подвал или холодильник. Дно каждого такого ящика должно быть выстелено влажным мхом, чтобы предотвратить пересыхание корней. Для получения хорошего урожая клубники уже в первый сезон следует выращивать ее через рассаду. При этом о ее заготовке следует позаботиться заблаговременно. К длительному зимнему хранению клубнику нужно начинать готовить уже с конца лета — начала осени.

Быстрый переход:

Как выбрать

Вот и наступил сезон клубники. Ценники плавно опустились, а разнообразие выбора увеличилось. Сейчас самое время покупать клубнику или же думать, что делать с той, которая выросла на вашем участке. Но как правильно хранить клубнику, чтоб она оставалась свежей и не теряла своего вида и полезных свойств. Об этом сегодня мы и поговорим. Содержимое статьи. Как правильно хранить клубнику: Как применять гумат калия для клубники:

как сохранить ягоды клубники в холодильнике
Фото: как сохранить ягоды клубники в холодильнике

Как сохранить клубнику свежей в течение многих дней

Правильное хранение клубники позволит наслаждаться вкусной ягодой на протяжении длительного времени. Как правило, ее помещают в холодильник в надежде сохранить плоды. Но даже содержать ягодки в холодильнике необходимо правильно. Если клубника будет храниться в холодильнике, то не следует ее мыть. Поглотив воду, как губка, она быстро испортится. Плесневелые ягоды необходимо сразу же убрать, иначе очень быстро плесень распространится на все ягоды. Свежие и яркие плоды необходимо отсортировать.

Замораживаем ягоду клубнику Один из лучших способов


Как правильно хранить клубнику практические советы. Женский интернет-журнал okurs.ru

Если обмазка качественная, арбуз сохранится свежим в течение 4-х месяцев. А надо еще и сытно поесть. Совсем необязательно самой стоять на кухне еще пару часов. Можно заказать пироги, суши, пиццу. После покупки необходимо переложить ягоды в более подходящую для хранения емкость, оптимально — максимально дышащую. Для того, чтобы продлить срок хранения клубники, перед помещением в холодильник ее нельзя мыть. Лучшее время для сбора ягод — это ранее утро.

как сохранить ягоды клубники в холодильнике

Как хранить клубнику

официальный сайт как сохранить ягоды клубники в холодильнике

Какая ароматная и сладкая ягода является символом лета? Конечно, клубника. Сезон ее недолог, поэтому мы спешим насладиться прекрасным вкусом, пока ягода есть на грядках, на прилавках магазинов и рынков. Удовольствие можно продлить и на весь год, если обеспечить себя запасами клубники. В нашей статье мы поделимся с вами секретами, которые позволят сохранить любимый продукт. При покупке ягод нужно обращать внимание на их свежесть.

На поверхности клубники не должно быть темных пятен или плесени, а сами ягоды не должны быть слишком мягкими. Если на стенках емкости с клубникой есть сок или кусочки мякоти, значит, собрана она уже давно и храниться долго не будет. Даже один поврежденный экземпляр может испортить весь объем ягод, когда заплесневеет или загниет. Поэтому будущие запасы надо перебрать сразу же, как только вы принесете их домой.

Все раздавленные или даже частично поврежденные ягоды отбирают из общей массы. Если они не успели загнить или покрыться плесенью, то отлично подойдут для приготовления компота, летнего напитка или варенья. Собирать урожай на садовом участке нужно, не дожидаясь, пока ягоды переспеют. Клубника должна быть созревшей и красной, но при этом не слишком мягкой. Если вы обнаружили много поврежденных ягод, то удалить бактерии и предотвратить гниение поможет уксус. Сильно поврежденные экземпляры удаляют, а оставшиеся промывают или опрыскивают раствором воды и уксуса в соотношении 1: После процедуры клубнику следует разложить на бумажном полотенце и просушить. Многих хозяек интересует вопрос — можно ли хранить клубнику в холодильнике?

Можно, но ягоды будут оставаться свежими недолго. В специальном отсеке холодильника для овощей и при минимальной температуре срок хранения составляет приблизительно дня. Поэтому холодильник — хороший вариант, если вы не успеваете быстро переработать или съесть весь урожай. Следует помнить, что ягоды не рекомендуется мыть перед тем, как поместить на полку холодильника — влага провоцирует гниение и появление плесени на продуктах. Лучше обрабатывать ягоды водой непосредственно перед употреблением в пищу. Если клубника сама по себе влажная, избегать мытья нет смысла, но после обработки водой ее обязательно нужно просушить, выложив на бумажное полотенце. Упаковка также влияет на срок хранения, идеальный выбор — пластиковая или картонная коробка с отверстиями для вентиляции. Если выложить запасы в один слой на дно емкости не получается, отдельные слои перекладывают бумагой, которая будет впитывать лишнюю влагу.

Долго хранить клубнику в домашних условиях можно, если использовать морозильную камеру. Там клубника сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 1 года. Заморозить ягоды можно двумя способами:. При замораживании клубники целиком особенно важно, чтобы она была сухая. Ягоды, замороженные влажными, прилипнут друг к другу, а их структура будет повреждена кристалликами льда.

После размораживания клубника не сохранит свою форму. Правильная технология следующая: После полного замерзания запасы быстро пересыпают в пакет с застежкой или в пластиковый контейнер и возвращают обратно. Размораживать запасы нужно аккуратно. Лучше всего выложить пакет в холодильник и подождать, пока клубника растает постепенно. Если поместить нежные ягоды под струю воды или просто на солнце, они размякнут до состояния каши. Отличное решение для хранения помятых ягод или тех, которые уже полежали в холодильнике, — сделать из них пюре и заморозить. В размягченную массу можно добавить сахар по вкусу.

Клубничное пюре обычно хранят в пластиковых контейнерах. Поскольку хранить свежую клубнику долго нельзя, а после замораживания нравится она далеко не всем, популярностью пользуются различные способы консервации. Рецепты варенья и джемов передаются из поколения в поколение, и в каждом из них свои пропорции воды, сахара и ягод. В таком виде хранить клубнику можно до 3 лет. Каждая хозяйка сама решает, где хранить клубнику и как это делать.

Главное — соблюдать несложные правила, и тогда летний вкус ягод порадует вас даже зимой. Подготовка к хранению:

как сохранить ягоды клубники в холодильнике

Как сохранить ягоды клубники в холодильнике как хранить клубнику

Много витаминов, нужные микроэлементы, а еще это отличный способ поднять настроение. Однако клубника — довольно скоропортящийся продукт. Так, чтобы она не испортилась и максимально сохранила свои полезные свойства, вкусовые качества, внешний вид. Она легко мнется и деформируется даже при слабом воздействии. Кроме того, ягода из-за своих выступающих семечек и пор может содержать пыль, частички грязи, которые способны вызвать гниение.

Поэтому к хранению клубники нужно отнестись очень ответственно. Это касается хранения в обычном отделе холодильника. Однако клубнику можно хранить в домашних условиях и в морозильной камере. Третий вариант — хранение клубники с сахаром. Как бы вы ни решили хранить клубнику в домашних условиях, ее обязательно нужно подготовить к хранению. Касается это как ягоды, выращенной на собственных грядках, та и приобретенной у частных лиц либо в магазине. Если нужно, чтобы клубника продержалась несколько суток, кладем ее в стеклянную или пластиковую посуду. Идеально, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. Однако при значительных объемах этого добиться нереально.

Тогда необходимо перекладывать ягоды максимально аккуратно, чтоб не повредить и не помять. Один из отличных вариантов посуды для хранения клубники — дуршлаг или сито. Но большие порции в такие емкости класть не надо. Посуду с ягодами плотно закрывать нельзя, но прикрыть нужно. Для этого подойдет легкая ткань типа марли, кухонная полотняная салфетка, нетолстое полотенце или кружок из бумаги. Одно из правил того, как хранить клубнику в домашних условиях — обязательно пересматривать ягоды через некоторое время. Отлично раз в сутки или хотя бы через день. Аккуратно перебираем ягодки, выявляя подпорченные, мятые, переспевшие. Удаляем их из общей массы. Если решено хранить ягоды в замороженном виде, то их нужно разложить на плоской поверхности так, чтобы они не касались друг друга. Затем поместить в морозильный отсек. Через час-два ягодки должны полностью замерзнуть. Их необходимо осторожно переложить в пакет или пластиковую тару и отправить снова в морозилку. Замороженная таким образом ягода не смерзнется в единую массу.

При желании можно будет взять столько, сколько нужно. Однако такое хранение требует определенного места, ведь застывшие по отдельности ягодки, ссыпанные вместе, имеют промежутки друг между другом. Если планируется употребления ягод без сохранения их целостности, например, в кисель или для начинки пирога, клубнику можно порезать кусочками или сделать пюре.

Затем заморозить необходимыми порциями. Третий способ как хранить клубнику в домашних условиях — с сахаром. Для этого дары сада, подготовленные надлежащим образом, нужно аккуратно ополоснуть, обсушить на салфетке или полотенце и измельчить. Подойдет блендер, толкуша, просто ложка. Размятую клубнику смешать с сахаром в пропорции 1: Разложить по чистым емкостям, закрыть, убрать в холодильник. При необходимости доставать и употреблять как варенье — все витамины здесь сохранены, а также использовать в различные блюда, напитки.

Если не нужно столько сахара, то его количество уменьшаем, но тогда клубнику лучше убрать в морозилку либо употребить в течение ближайших недель. Важный вопрос не только где, как, но и сколько хранить клубнику в домашних условиях. Особенно если учесть, что нередко клубника предназначена для употребления в пищу детям, которые имеют сравнительно слабый желудочно-кишечный тракт. Очень важно, чтобы для их питания ягода была совершенно безопасной и максимальной полезной. Для этого надо учесть, что срок хранения свежей клубники довольно не велик. Сколько хранить клубнику в домашних условиях — напрямую связано с температурой хранения. При комнатной температуре сохранять ягоду более полусуток не стоит.

И то при условии, что вся она качественная и не поврежденная. Золотое правило свежей клубники — приобретать ее в том количестве, которое можно съесть за сутки. Причина этого в быстрой порче данного продукта. Если же по какой-то причине ягод оказалось больше, чем нужно, вы знаете, где, как и сколько можно хранить клубнику в домашних условиях. При нарушении какого-то правила хранения поступайте просто — подвергайте ягоду кулинарной обработке, получая вкусное варенье, джем, компот. Лучше не рисковать своим здоровьем и не хранить ягоды дольше, чем положено. Где хранить клубнику в домашних условиях Как хранить клубнику в домашних условиях Сколько хранить клубнику в домашних условиях.

как сохранить ягоды клубники в холодильнике


Как хранить свежую клубнику способы, сроки, подготовка клубники к хранению

Клубнику называют королевой ягод, и неспроста, ведь она вкусная, полезная и визуально привлекательная. Еще с давних времен клубника напоминала сердце, поэтому ягоды клубники связывают с любовными переживаниями, яркими и сочными воспоминаниями. Говоря о полезных качествах ягоды, следует отметить высокое содержание витамина С, антиоксидантов, калия, что способствует обогащению организма, помогает при сахарном диабете, предотвращает сердечные болезни, уменьшает потливость. Наиболее оптимальным является употребление клубники в свежем виде. Но в случае необходимости оставить клубнику на пару дней ее можно немытой разложить на блюде и оставить в прохладном месте.


ОТЗЫВЫ: 5 к посту “Как сохранить ягоды клубники в холодильнике

  1. Сожалею, что не могу сейчас поучаствовать в обсуждении. Очень мало информации. Но эта тема меня очень интересует.

  2. Вы допускаете ошибку. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, пообщаемся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *